Présentation du produit
Alcool: 7%
Acidité: 6%
Le grand vinaigre de Banyuls fait partie de l’aristocratie du vinaigre, il rivalise avantageusement avec le vinaigre de Xérès. Tout comme ce dernier, il assaisonne à merveille le foie gras en salade ou à la poêle. Il peut servir pour « déglacer » les jus de cuisson, en éliminer le gras. Il intervient également à la cuisson des poissons
A propos du producteur
Banyuls l'Etoile
Producteur
à
Banyuls Sur Mer (66650)
dans le terroir
Le Roussillon
Sur le Cru Banyuls où le soleil brille plus de 250 jours par an, les vignerons élaborent, à partir du Grenache, des vins qui, suivant leur âge et les différentes techniques d'élevage et de vieillissement, présentent une richesse de reflets passant de l'or, du grenat, du rubis, du tuilé, de l'acajou au brun café.
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