Babelicot, Pesto de courgettes

Présentation du produit

L’ami des pâtes, des tartes et sandwiches !
Comme tous les produits Babelicot, il s’agit ici d’une préparation artisanale et en conversion bio (tout est bio sauf le basilic qui est sur des terres cultivées de manière biologique depuis 2 ans et qui seront donc certifiées en 2017) faite à partir des bons légumes du Nord Finistère, récoltés à maximum 50km de notre cuisine. Notre conserverie est unique et militante car nous travaillons uniquement les surplus de production des petits maraîchers et luttons ainsi contre le gaspillage alimentaire.
Nous avons nettoyé une par une des petites courgettes pleines de goût pour vous préparer ce pesto qui met en valeur la subtilité de la courgette! Les légumes proviennent de la ferme de Sandrine Le Feur. Excellentes mais trop petits, trop grosses, tordues ou cassées , les courgettes ne trouvaient pas leur place sur les étals de marchés. Nous avons décidé de les passer à la casserole et de les relever avec du curcuma et bien sûr, avec du basilic du coin !
Cette sauce onctueuse s’accordera très bien avec vos pâtes ou du riz. Elle fera également un très bon fond de tarte ou une base de pizza.
Ces sauces sont dévorables à tout moment, vous pouvez même en badigeonner le fond de vos sandwiches pour des pique-niques inoubliables.
Bonne dégustation !