Au Pain d'Antan. Pain des Gaults

Présentation du produit

Ce pain est un pain rustique, typé, à la croute légèrement épaisse. Sa mie est de couleur brune et irrégulièrement alvéolé.
Établi à partir de farine de blé et de seigle, auquel est rajouté au levain, nous obtenons des saveurs et des arômes très développés. Il vous est possible de le conserver sur une durée de 4 jours à condition de le placer dans un endroit frais et sec.

Le Pain des Gaults, aussi considéré comme notre pains de campagne à l’ancienne, est ideal pour les plats en sauces, les gibiers et charcuteries mais s’accompagne aussi avec des fromages de caractère tel que le camembert, le munster…
En période de fête, il s’accommode merveilleusement bien avec le foie gras.

Toutefois, ce pain est déconseillé pour les personnes intolérante au Gluten.