Présentation du produit
Terroir
Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen.
Cuvée issue de nos meilleures vignes sur les terroirs les mieux adaptés.
Cépages
80% Grenache noir, 20% Grenache gris
Vinification- Elevage
Vinification traditionnelle à température contrôlée. Mutage sur moût. Elevage de 36 mois en cuve puis en foudres durant 24 à 36 mois. Mis en bouteille en juin 2015.
Dégustation
Robe : Tuilée reflets rubis
Nez : Fruits confiturés et pruneau.
Bouche : Ample et rond. Tanins veloutés, arômes de cerise, eau de vie, pruneau et pointe de chocolat noir.
Accords mets et vins
A déguster à l’apéritif ou au dessert. A tester sur la cuisine exotique et certains fromages.
Servir à 10°C
A propos du producteur
Arnaud De Villeneuve
Producteur
à
Rivesaltes (66600)
dans le terroir
Le Roussillon
Cela fait déjà plusieurs années que les vignerons des caves de Rivesaltes et de Salses se sont rapprochés pour affronter des marchés importants. Ces deux caves recouvrent un vaste territoire en commun sur le fameux « crest » de Rivesaltes. Leur union regroupe aujourd’hui environ 500 vignerons qui travaillent quelque 3 000 hectares et produisent près de 120 000 hectolitres sous la bannière Arnaud de Villeneuve. L’autre atout de leur union est incontestablement la diversification et la qualité des produits, grâce au développement technique conduit par son Directeur. Les quatre caveaux d’Arnaud de Villeneuve permettent aux consommateurs de découvrir cette large palette de vins sous deux principales gammes : Arnaud de Villeneuve et Roc du Gouverneur. Arnaud de Villeneuve, médecin des papes et des rois au XIIIe siècle, nous a transmis le procédé du mutage. Ainsi sont nés les Vins Doux Naturels.
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