Présentation du produit
Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.
Cépages : 65% Grenache, 15% Syrah, 10% Cinsault, 4% Mourvèdre
Notes de Dégustation :
Robe : Belle robe grenat, très intense, limpide. Après avoir éraflé les différents cépages.
Nez : Ce vin expressif et complexe avec des notes fruit rouge, cassis, mûres, réglisse.
Elevage de la syrah en demi-muids pendant 12 mois
Bouche : On découvre un très bel équilibre avec beaucoup de finesse, des tanins fins et enrobés . Une belle concentration et une bonne longueur.
Aptitude au vieillissement : Vieillissement d’environ 7 à 8 ans
Accompagnement : Agneau, Gibier, Côte de Bœuf et fromages de chèvre
Alc : 14.5 %
A propos du producteur
Domaine des Girasols
Producteur
à
Rasteau (84110)
dans le terroir
Le Comtat Vénaissin
Tout en terrasses et en coteaux le Domaine s’étend sur 15 Hectares (d’un seul tenant) au coeur du Vignoble de l’appellation Rasteau, au pied du village médiéval, face aux Dentelles de Montmirail et du Mt Ventoux. Il bénéficie d’une situation exceptionnelle. L’obtention de l’appellation « CRU » en 2010 ….. Les vignes taillées en « gobelets » et pour les plus jeunes « palissées » s’étagent sur des sols argilo-calcaire recouverts par endroits de galets roulés. Grenache noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre et Cinsault composent les cépages de base. Gardant à l’esprit le respect de son terroir, le vignoble est conduit en culture raisonnée. Les vendanges manuelles permettent un tri à la souche, les raisins ainsi choisis sont rapidement mis en cuve.
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