Labels et récompenses
Présentation du produit
AOC : CAHORS
4,2 ha – 38 hl/ha
Cépages : 90 % Malbec – 10 % Merlot
Terroir : Sidérolithique (versant de coteaux)
Conduite du vignoble : Enherbement en plein Eclaircissage Effeuillage
Vinification :
- Vendanges manuelles avec tri sur parcelle
- Eraflage intégral sans foulage
- Pré-macération pelliculaire à froid
- 15 jours de macération à 25 °C avec 3 remontages / jours
- Cuvaison de 3 à 6 jours
- Fermentation malolactique spontanée longue (2 à 4 mois)
- Elevage 2 ans en cuves sur lies fines avec 4 soutirages
Conditionnement : Bouteilles Bordelaises lourdes traditionnelles (37,5 cl; 50 cl; 75 cl; 150 cl)
Bouchons en liège naturel 49/24
A propos du producteur
La Bérangeraie
Producteur
à
Grezels (46700)
dans le terroir
Le Quercy Blanc
La Bérangeraie.La volonté d'une famille soudée depuis trois générations. Un environnement sauvage et isolé. Des vieilles vignes de plus de trente ans et jusqu'à 54ans. Des vendanges à la main. Des vinifications traditionnelles où l'on recherche essentiellement l'expréssion du terroir. La Bérangeraie vous accueille tout l'été pour des visites et dégustations dans un cadre exceptionel. Afin de mieux vous servir , nous avons ouvert un caveau de vente à Puy l'Evèque, village classé 3ème site du Lot.
Voir tous les produits de ce producteur
