Présentation du produit
Vinification : La vendange s’effectue partiellement à la main à pleine maturité.
Egrapge puis vignification séparée des divers cépages de la cuvée.
Longue macération sous maîtrise des températures.Dégustation : Un grand vin couleur rubis.
Au nez, quelques notes de poivron vert à peine perceptibles, caractéristique du cabernet sauvignon, s’associent aux fruits rouges et aux épices avec quelques notes de cerise.
Cette complexité se retrouve en bouche avec une certaine rondeur due à des tanins souples.
A propos du producteur
Chateau Sesquieres
Producteur
à
Alzonne (11170)
dans le terroir
Le Carcassès
Le Domaine des Sesquières est situé à 20 km à l'Ouest de la cité de Carcassonne sur les contreforts de la Montagne Noire dans l'aire de l'A.O.C. Cabardés. Le vignoble exposé plein Sud sur un plateau calcaire possède un terroir exceptionnel où se mèlent vigne, garrigue et chênes verts. C'est dans ce terroir Méditerranéen sous influence océanique que sont produits nos meilleurs vins à base de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Grenache. Vous pourrez venir y déguster nos vins et apprécier la quiétude de la campagne à l'ombre d'un imposant chêne vert plusieurs fois centenaire.
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