Labels et récompenses
Présentation du produit
Robe
Vin coloré et gouleyant.
C’est le vin idéal pour vos repas entre copains.
Nez
Vin frais et aromatique.
Bouche
D’un certain volume, les tannins très murs sont fondus. Des arômes de fruits rouges et garrigue sont présents.
Assemblage
Fruitée et charnue, cette cuvée issue du Cinsault est associée aux jeunes vignes de Grenache et Carignan.
Vinification
Vendanges manuelles.
Macération carbonique pour le Carignan et le Cinsault et fermentation longue en cuve pour le Grenache.
Géologie
Schiste, argilo-calcaire et marbre.
Accompagnement
Vin de copain par excellence, saucissonades, barbecues, grillades d’agneau, volailles.
A propos du producteur
Domaine Deshenrys, abbaye Sylva Plana
Producteur
à
Laurens (34480)
dans le terroir
Le Biterrois
Propriété de la famille BOUCHARD depuis 5 générations, Deshenrys doit son nom au prénom HENRY donné aux différents responsables qui se sont succédé aux destinées du domaine. Implanté sur la commune d'Alignan du Vent ce "bien de village "(c'est à dire pas d'un seul tenant), bénéficie d'une palette d'excellents terroirs différents, sur lesquels ont été implantés les cépages correspondant au sol. Terrasses villafranchiennes avec des sols argilo-graveleux, du pilocène et marnes argilo-calcaires des hauts des piochs pour les rouges. Les Sousbergues calcaires du miocène pour les blancs. Le résultat de cette diversité de terroirs est surprenant, harmonieux, équilibré et charmeur. Les brises marines et la tramontane tempèrent l'ensoleillement.
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