Zaldi Xuri Beltz

Présentation de la société

Amaia et Domingo ETCHEVERRY ont repris la ferme familiale à Suhescun. Notre projet de vie est de vivre de l’agriculture et de valoriser une production présente sur la ferme : le pottok.
Nous perpétuons le travail des parents de Domingo. Nous élevons des brebis laitières de race locale Manech tête rousse, quelques vaches Blondes d’Aquitaine et une dizaine de pottoks.
Le pottok est une race rustique de cheval vouée à disparaître, à laquelle nous souhaitons donner ses lettres de noblesse grâce à la vente directe.
Nos pottoks naissent à la montagne. Jusqu’à l’âge de dix mois, ils évoluent en totale liberté dans les montagnes de Suhescun. Nous les recueillons ensuite à la ferme pour un engraissement soigné, à base de céréales (maïs concassé, orge) et de la paille à volonté. Un engraissement lent et minutieux permet d’obtenir une viande de qualité
Vous apprécierez cette viande rouge, très tendre au goût légèrement sucré. Pauvre en matière grasse, la viande chevaline est riche en protéines et en fer. Autrefois elle était recommandée par les médecins pour ses qualités nutritionnelles.
En tant qu’éleveurs, nous proposons régulièrement la viande en vente directe et en plats cuisinés.
Mes produits :

Mes lieux de vente :

Vente à la ferme :

Expedition :

Informations pratiques