Sarl Kystin

Présentation de la société

Kystin, boissons épicuriennes du Grand Ouest, présents sur les plus belles tables gastronomiques de Bretagne et particulièrement appréciés en épiceries fines.

Notre gamme se compose actuellement de deux produits : la Cuvée XVII, produit phare et innovant, et la Cuvée Pûr. Gamme qui tend à se développer de plus en plus avec des produits annexes, toujours sur des bases cidres/poirés, et toujours dans le respect de l’authenticité :

Cuvée XVII : Quand la châtaigne sublime la Pomme :

Il s’agit là d’un produit unique sur le marché, particulièrement atypique de par ses notes uniques, charpenté, qui étonne chef et sommeliers des plus belles tables, honorant la gastronomie et sachant mettre en avant la différence. Association de pommes et de châtaignes crues concassés, sa couleur ambrée, son nez vanillé, cacaoté, son attaque très pommes fraîches miellées laisse peu à peu place aux saveurs subtiles de la Châtaigne et à ses notes de sous-bois. On y retrouve également le crémeux du marron, des notes cacaotés très intenses.

Cuvée Pûr : Les pures bulles de Poire

Travaillée avec grande parcimonie, notre Cuvée Pûr est exclusivement composée de variétés de poires aigres, particulièrement délicates à travailler : Fausset, Plant-de-Blanc, Antricotin…

Ne souffrant nullement la comparaison avec un Champagne, elle apporte beaucoup de fruité et de fraîcheur acidulée tout en restant extrêmement léger en alcool. Sa couleur cristalline, sa finesse de bulles, son nez florale et aérien, associé à des notes fruitées, inspire une pureté sans pareille,..

Informations pratiques