Logis de l'Ajasson

Présentation de la société

Crédit photo et informations sur ce producteur : Charente Terre de Saveurs, www.terredesaveurs.com
En 1163, l’Abbaye de la Couronne (près d’Angoulême) acquit le Logis de l’Ajasson, y fonda une préceptorie que les religieux dirigèrent pendant près de 300 ans et où ils cultivèrent la vigne. Depuis le Moyen Age, la viticulture fut donc connue au Logis de l’Ajasson et celle-ci s’amplifia au XVIIIe siècle quand le Cognac fit son apparition.
C’est pour continuer une tradition ancestrale que le Logis de l’Ajasson, situé en Grande Champagne, consacre entièrement la production de son vignoble à la fabrication du Cognac.
Jean-Pierre est par ailleurs adhérent des Vignerons indépendants de Charente, mouvement national qui veut offrir au consommateur, plus qu’un métier, un savoir-être du vin, garant de l’exigence du vigneron, de son engagement pour la qualité de ses produits et le respect de son terroir.

Informations pratiques