Les roves de la Jacourelle

Présentation de la société

C’est en 1996 que François voit son rêve devenir réalité : élever des chèvres du Rove dans les collines de son village. Il a étudié au Lycée agricole de Carmejane de Digne et au Lycée agricole Olivier de Serre à Aubenas. L’installation s’est faite hors cadre familial. Les premiers fromages seront vendus en 1997. Sandrine rejoint François à temps plein sur la ferme en 1999.

L’exploitation se situe dans un cadre privilégié et préservé : au cœur de la chaîne des Côtes (collines méditerranéennes faisant face au Luberon). Les chèvres trouvent une large variété de plantes aromatiques sur plus d’une centaine d’hectares de pâture. Les oliviers ont été plantés sur des restanques sans irrigation en 1999, 2000 et 2001.

L’exploitation a été créée avec des objectifs environnementaux (entretien de l’espace, prévention des risques incendies, animation du milieu naturel…) en collaboration avec le CERPAM (centre d’étude et de réalisation pastorales Alpes Méditerranée) et l’ONF (office national des forêts), les collectivités locales (Mairie, Département, Région, Europe) ont également pris part au projet. Depuis, notre action positive en matière d’environnement se poursuit toujours en lien avec ces différents organismes.

Le classement de notre secteur en zone Natura 2000 devrait nous permettre de renforcer nos pratiques en faveur de l’environnement et d’exposer nos convictions.

Informations pratiques