La miellerie du grand Lubéron

Présentation de la société

La miellerie du grand Lubéron
Production de miels (lavande, toutes fleurs du Luberon, romarin, acacia…). Pour Noël fabrication de nougat blanc et noir.

Nous sommes apiculteurs professionnels depuis 1999 installés au pied du Luberon à Cucuron et sommes en mention bio (contrôlés par ECOCERT F 32600 L’Isle Jourdain).

Nous élevons des centaines de milliers d’abeilles car nous possédons350 ruches et dans chaque ruche il y a 50 000 à 80 000 abeilles et une seule reine par ruche qui pond 1500 œufs par jour…
Nous transhumons dans l’Isère et dans la Drôme en mai pour faire le miel d’acacia de châtaignier et de tilleul.
Seuls les miels de romarin, toutes fleurs, forêt, garrigue sont récoltés dans le Luberon.
Les ruches sont portées dans les Alpes de haute Provence en juin pour butiner les lavandes.
Une rencontre inoubliable

…avec les abeilles bien sur!
Création, Production fétiche

Nous fabriquons de nombreux produits dérivés du miel….Tous nos produits sont biologiques!

Le nougat blanc est pur miel de lavande, sans sucre, très tendre, avec des amandes de Provence bio et des blancs d’œufs bio.

Le nougat noir est pur miel de lavande sans sucre, tendre, avec des amandes de Provence.

Le sirop de thym au miel se boit soit avec de l’eau fraîche, soit de l’eau chaude en infusion, il peut être utilisé sur des desserts (crêpes,yaourts..), il est délicieux aussi avec du vin blanc, de la viande blanche, dans les sauces…

Le pain d’épices : tous les ingrédients sont bio (miel, farine, épices, lait, sucre roux, bicarbonate de soude).

Florentins : recette inventée par Florence qui est un mélange très tendre de miel, de fruits secs, de beurre et de farine.

Le “saucimiel” est un produit original en forme de saucisson au chocolat au lait ou noir avec des fruits secs.
Créer, produire, pour qui, pour quoi ?

Nous ne produisons que du biologique!

Cela signifie que nous n’utilisons aucun antibiotique ni de produit chimique contre le varroa (acariens qui parasite les abeilles) dans le traitement des ruches et que la récolte se fait sans répulsif chimique.

Le miel n’est chauffé ni à l’extraction ni pour le défiger (le miel est liquide à la récolte et se cristallise vers novembre sauf pour le miel d’acacia qui reste liquide).

Nous laissons 15 à 20 kg de miel aux abeilles pour passer l’hiver, et ne leur donnons pas de sirop de sucre à la place.

Nous choisissons des emplacements qui sont le plus sauvages possibles, sans culture de colza ni de tournesol autour.

Informations pratiques