Producteur Fromagerie du Dolloir
Aucun commentaire Producteur à Chezy Sur Marne (02570) 13 produits Terroir du producteur : La BriePrésentation de la société
La Fromagerie du Dolloir est une société d’affinage de fromage d’AOC. Spécialiste depuis plusieurs années nous affinons, le Brie de Meaux, le Melun, le Coulommiers ainsi que du triple crème au lait cru. Nous travaillons toujours traditionnellement sur clayettes en bois. Nos caves se trouvent dans l’enceinte même de la maison depuis 1850. Les murs très épais, humides et frais, contributs à un affinage régulier et traditionnel. Cela donne un goût agréable à nos fromages. La qualité de nos fromages est suivie par une équipe d’affineurs qui leur porte une attention particulière au quotidien. Nous commercialisons nos fromages en gros, demi gros et au détail.Informations pratiques
Adresse
16, rue des CarmesChezy Sur Marne
02570 France
téléphone: 0323828022
