Foie gras Lapeyrie

Présentation de la société

Terroir et Tradition rime avec innovation au coeur du Limousin !
Eleveur gaveur depuis 1975, M. Jacques LAPEYRIE a créé l’entreprise “Conserves Jacques Lapeyrie” en 1988. Notre fabrication est artisanale : nos oies et canards élevés dans la plus pure tradition. Notre gamme de produits, basée sur de vieilles recettes périgourdines, reflète ainsi une qualité constante. Depuis 1995, l’entreprise répond aux normes euroipéennes et fonctionne selon la méthode HACCP. La taille de notre entreprise nous permet une grande flexibilité : nous nous adaptons rapidement à chacun de nos clients (CHR, Administrations, Collectivités, Magasins Spécialisés, Comité d’entreprise…, nous faisons également de la prestation de service).
Nos produits (Découpe de Canard et d’Oie, Foie gras, Pâtés, Terrines, Confit, Cou farci, Plats Cuisinés…) sont conditionnés en Conserves, en Semi Conserves ou en Frais sous vide.
De nouvelles spécialités agrémentent régulièrement notre gamme gourmande : Mitonnade de Canard aux Pommes et au cidre en 2002. Ce plat cuisiné, présenté au Salon International de l’Alimentation (2002) a été retenu parmi les meilleures tendances et innovations dans la catégorie Terroir & Tradition. Nous recherchons des partenaires commerciaux en France et à l’International soucieux de travailler de véritable produit du terroir. Notre meilleur atout : LA QUALITE.

Aiguillettes de canard sauce paysanne
- Cassoulet aux manchons de canard
- Civet d’oie
- Civet d’oie
- Confit de canard
- Confit/ magret/aiguillettes
- Cou d’oie farci
- Cou d’oie farci
- Cou d’oie farci pur porc
- Découpe d’oie et de canard
- Enchaud Périgourdin (roti de porc confit)
- Foie gras de canard entier
- Foie gras d’oie entier
- Foie gras d’oie et de canard
- Fricassée de canard aux myrtilles
- Gésiers d’oie/de canard/de volaille
- Graisse de canard en conserve
- Graisse d’oie en conserve
- Magret de canard fourré au foie gras de canard entier
- Mitonnade de canard (Sauce Vin Blanc et Raisins)
- Mitonnade de canard aux pommes et au cidre
- Pâté à base de foie gras de canard (en morceau ou en médaillon)
- Pâté à base de foie gras d’oie
- Paté de campagne
- Pâté de foie de canard
- Rillettes de canard
- Rillettes d’oie
- Rillettes ou grillons de canard
- Rillettes ou grillons d’oie
- Terrine à la Chataigne
- Terrine à la pistache
- Terrine de canard aux myrtilles
- Terrine forestière

Informations pratiques