Ferme de Mayrinhac

Présentation de la société

Pierre Mejane est depuis des années sélectionneur d’ovins, ce qui vous garantit un choix de bêtes de haute qualité. Il y a 10 ans, il décide de proposer un service supplémentaire, réaliser lui-même, des produits de boucherie et de charcuterie qu’il fabrique à partir de sa production animale.

Porc
- Rôti, côte filet ou échine, filet mignon et saucisse fraîche (au détail et au poids)
- Longe, épaule, poitrine et jarret (au détail et au poids, avec os ou désossés) – Gorge, cœur, langue, oreille, tête et pieds (au détail et au poids)
- Saucisse ou saucisson à sécher, boyaux (au détail et au poids)

Agneaux
- Gigot entier ou en tranche, côtelette et carré d’agneau (au détail et au poids)
- Selle, épaule roulée ou avec os, poitrine et collier (au détail et au poids)
- Foie, cœur, rognons et ris (au détail et au poids)
- Agneaux entiers ou demi

Informations pratiques