Domaine des Banquettes

Présentation de la société

S’étendant sur trois communes, le Domaine présente la particularité d’offrir tous les types de terroir (calcaires, caillouteux, argilo-calcaires, argileux). Les 15 ha situés à Rasteau bénéficient en plus d’une exposition sud, sud-est.

Le vignoble, d’une moyenne d’âge d’environ 35 ans, est constitué de quatre cépages différents majoritairement grenache. “Dans le respect de la tradition familiale, nous favorisons le travail du sol d’une manière naturelle, pas ou très peu de produit chimique et de façon très raisonnée”.

Vendangés manuellement, les raisins sont triés et égrappés avant d’être encuvés.
La cave, construite à flanc de colline, compte une dénivellation de 9 mètres entre la réception de la vendange et les cuves de vieillissement. La force de gravitation permet ainsi de préserver la récolte de toute technique de pompage.

La vinification, de type traditionnelle, du Domaine des Banquettes fait des vins chaleureux en bouche avec des caractéristiques de fruits rouges et des notes balsamiques. Une partie sont élevée en barriques.

Informations pratiques