Domaine De L'herbe Sainte

Présentation de la société

Le Domaine de l’Herbe Sainte est situé sur deux Communes, Mirepeisset et Sallèles d’Aude. Mirepeisset, nom formé à partir du verbe mirar, « regarder, contempler, admirer » et peisset, « petit poisson », probablement par allusion à la rivière voisine (Hers, Cesse). Sallèles d’Aude, ce nom provient du francique saal qui a donné en ancien occitan sala avec le sens de « demeure fortifiée ».

Herbe Sainte a pour origine “Herbo Santo”, qui signifie en occitan l’ensemble des plantes aromatiques (Santoline, Serpolet, Romarin…). Ce sont des plantes que l’on peut trouver en parcourant les garrigues.

• L’Herbe Sainte est l’une des dénominations qui désigne les plantes faisant partie de la variété armoise,(en latin artemisia). Elles peuvent posséder des vertus médicinales. Par extension “artémisia” signifie bonne santé.

• Les “artémisia” ont de tout temps été utilisées comme plante thérapeutique. Artémisia absinthium (grande absinthe ou absinthe officinale), Artémisia pontica (absinthe pontique). D’autres “artémisia” : vulgaris (armoise commune, herbe de la St Jean), drancunculus (estragon), arbronatum (citronelle), annua (absinthe chinoise), campestris (armoise des champs), camphorata (camphré), lactiflora…

• L’herbe sainte est un des noms reçus au cours des siècles par l’Arnica (Arnica montana), en raison de son action rapide est quasi miraculeuse.

Informations pratiques