Domaine Chater

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

SUD OUEST / Côtes-de-duras / Rouge, Millésime : 2009, médaille d’or cga 2011

Le Domaine Chater se trouve dans l’appellation « Côtes de Duras », situé proche de la petite ville historique de Duras et de son église datant du 12ième siècle.
Les vignes couvrent environ 9.5 hectares dont un tiers Sauvignon blanc, un tiers Merlot et le reste un mélange de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
Chaque grappe de raisin est cueillie à la main le matin pour conserver la fraîcheur. Nous les gardons au frais plutôt que des les presser tout de suite.
Nous laissons la peau sur le jus jusqu’à 4 ou 5 jours, selon la couleur et le vin éventuel, afin de vraiment extraire le goût du fruit.

Informations pratiques