Delices en croûte

Présentation de la société

La société DELICES EN CROUTE a été créée à Champigny (Village situé à proximité de Reims) en Avril 2003 et rachetée en mai 2007 par Nicolas Demazure.

Passionné par les ouvrages anciens de cuisine régionale et les recettes « dites de grand-mère », il remet au goût du jour les saveurs oubliées du fameux « Pâté croûte Champenois », en le commercialisant en cru surgelé prêt à cuire (20gr, 150gr, 350gr ,500gr et 1kg).
Ce véritable produit de terroir est devenu le « fleuron » de la société DELICES EN CROUTE depuis sa création !

De forme allongée, le pâté croûte Champenois présente une croûte feuilletée bien dorée, marquée sur le dessus par des stries à intervalles réguliers, où prédomine dans son centre une petite cavité permettant d’évacuer la chaleur lors de sa cuisson. La farce intérieure est constituée de viande de porc assaisonnée qui marine au préalable dans du vin et le reste est lié au secret de fabrication pour faire en sorte que le produit puisse satisfaire pleinement le consommateur grâce à la subtile harmonie de la pâte feuilletée et de la farce.

La société DELICES EN CROÛTE est une entreprise artisanale qui réalise ses spécialités de terroir en “cru surgelé prêt à cuire”,en barquettes LS frais (DLC 21 jours) et en LS surgelé.

Elle commercialise ses produits auprès de différents points chauds, restaurateurs mais surtout en GMS comme nos client Carrefour,Leclerc,Champion….

La gamme s’enrichie de différentes recettes dans l’esprit de la « tradition des Provinces de France » afin de faire découvrir notre savoir-faire à l’extérieur de notre région.

Informations pratiques