Château Haut Monplaisir

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

SUD OUEST / Cahors / Rouge, Millésime : 2008, Boisé, Pur Plaisir, château Haut Monplaisir, médaille d’argent cga 2011

Les 19,5 ha du vignoble du château Haut-Monplaisir s’étalent sur les troisièmes terrasses argilo-siliceuses, caillouteuses et bénéficient d’une exposition plein sud du levant au couchant. Le domaine est planté de 18 ha en AOC Cahors (Malbec 15,5 ha, merlot et Tannat) et de 1,5 ha de vin de pays du Lot. Cathy et Daniel Fournié ont mis en place une charte de qualité visant à respecter le terroir.
Respect du terroir /Vigne en enherbé, travail du sol sous le rang de vigne.
Absence d’engrais chimiques
Contrôle des rendements pied par pied
Effeuillage côté levant du soleil
Rendements faibles (28 à 45 hl)
Maturité optimale du raisin
Vendange à la main et à la machine
Tri manuel de la vendange
Vinification avec dégustation journalière
Longue cuvaison, extraction douce et lente
Pas de filtration
Mise en bouteille au château

Informations pratiques