Chateau Haut Boisron

Présentation de la société

Caractéristiques du Château Haut-Boisron

Reignac de Blaye est situé à 15 kms environ de la ville de Blaye et de sa citadelle achevée par Vauban en 1689.
Les vignobles s'étendent sur des sols plats qui fouissent d'excellents vins. La proximité de la sortie N° 38 de l'autoroute lui offfre un accès privilégié (visites sur RDV – tél. 01 43 86 05 73).

- Superficie : 9,5 Ha
- Situé à quelques kilomètres de Blaye sur un plateau de graves.

Cépage
- le Merlot a 92% et le Cabernet-Sauvignon a 8% constituent les rouges
- le Sauvignon est utilisé dans la production de blanc.
- Age moyen 15 ans
- Rendement à l'hectare : 45 Hl avec plus de 4 500 pieds à l'hectare par suite de la vendange verte qui améliore la qualité.
- Production 45 tonneaux (toutes couleurs confondues)

Viticulture
- Culture raisonnée (vendanges vertes)
- Taille ébourgeonnage
- Effeuillage
- Eclaircissage
- Traitements divers
- Vendanges machine
- Tri
- Vinification vin rouge
- Macération 20 jours
- Contrôle thermique
- Levurage
- Fermentation malolactique en cuve
- Cuve ciment revêtue
- Elevage en barrique de chêne tradionnel
- Collage
- Filtration
- Mise en bouteilles à la propriété

Accords des mets

Bordeaux " rouge" et " Premières Côtes de Blaye rouge "
Ce vin à la robe pourpre, charpenté, aux arômes de fruits rouges (cassis) est de bonne garde 5 ans et plus. Les tanins sont ronds et souples, lâ??acidité noble et toute en équilibre accompagne parfaitement les viandes rouges et blanches, rôties, grillades, volailles, fromages

Bordeaux "rosé"
Un vin à boire très frais, d'une belle couleur un peu "groseille" a tous les atouts d'un vin léger, accompagnera avec bonheur vos repas d'été, les rendant encore plus romantiques, le soir…
Il s'accommode avec justesse à toutes les salades de saison, charcuterie, grillades etc…

Bordeaux "blanc" et "Premières Côtes de Blaye blanc"
Des vins blancs secs et plaisants par leur fraîcheur et leur fruité.

Accompagnera à merveille poissons et crustacés sans oublier les délicieuses civelles de la région bordelaise et aussi certains fromages (chèvre)

Et pourquoi pas ? Commencer un repas avec un kir blanc ou un cardinal au vin rouge ?

Informations pratiques