Château Gassier

Présentation de la société

C’est en 1982 que la famille Gassier, originaire de Barcelonette (Alpes de Haute Provence) et faisant partie de la noblesse provençale depuis 1421, rachète la propriété et les 40 hectares de vignes de Château Gassier. Dès 2004, les familles Gassier et Jeanjean s’entendent pour avancer dans la même direction et exploiter ensemble les vignes de la propriété.
Aujourd’hui, c’est le Baron Georges Gassier, représentant de la cinquième génération vigneronne de cette famille, qui exploite la propriété, épaulé par son père et en étroite collaboration avec la maison Gassier.
Au fil du temps, la passion, le travail et le savoir faire se sont unis pour amener Château Gassier à atteindre le niveau d’excellence naturellement induit par son implantation au cœur du terroir exceptionnel de la Sainte-Victoire.
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Caressés par les vents méditerranéens, les 40 hectares de vignoble d’un seul tenant de Château Gassier, bénéficient d’une situation unique, au pied de la montagne Sainte-Victoire . Gardienne de l’âme du pays, elle a inspiré de nombreux artistes dont le célèbre Paul Cézanne.

Reconnu comme une dénomination de terroir à part entière en 2005, le vignoble de la Sainte-Victoire est considéré comme l’un des plus naturels de France, implanté au coeur du Grand Site de France Sainte-Victoire.
Quatre terroirs se distinguent sur le domaine exposé plein Sud à 330 mètres d’altitude:
- côté Ouest, un ensemble sablo limoneux rend le terroir idéal pour la Syrah
- au Sud, des sols secs, caillouteux et peu profonds mettent à l’aise Grenache noir et Rolle
- à l’Est, les sols de bas de coteaux, profonds et caillouteux conviennent au Cinsault
- au Nord, un sol sablo argilo, très caillouteux surmonte une dalle de grès avec des inclusions de galets roulés adaptés au Grenache.
L’ensemble du vignoble sera totalement cultivé en bio d’ici à la vendange 2014.

En quête permanente de qualité, l’équipe de Château Gassier concentre son savoir-faire sur la vinification des rosés classés en AOC Côtes de Provence (Cuvée Loubiero) et Côtes de Provence Sainte-Victoire (Cuvée Le Pas du Moine et 946).
Principalement composés des cépages Grenache, Syrah, Cinsault et Rolle, ils offrent un caractère et une typicité incontestables.
Vendangés aux lueurs de l’aube pour garder un maximum de fraicheur, les raisins éraflés sont vinifiés sur place en pressurage direct et macération pelliculaire. De récentes installations permettent désormais de maintenir les baies à l’abri de l’oxygène pendant le pressurage préservant ainsi les précurseurs aromatiques qui donneront des rosés particulièrement fruités.

Informations pratiques