Chateau Couloumey

Présentation de la société

La culture de la vigne et la production de vin en Toscane remontent à l’époque des Étrusques, soit entre 600 et 400 av. J-C, probablement suite à leurs contacts avec les colonies grecques du sud de l’Italie.

En 1716, Cosme III de Medicis, grand-duc de Toscane, émet un édit dans lequel il délimite les premières « appellations » d’Europe dont celle du Chianti de Carmignano et de Pomino.

En 1851, le baron Ricasoli entreprend un voyage à travers le Médoc, puis dans d’autres régions viticoles de France pour y étudier les méthodes de culture et de vinification. À partir de ce voyage et de diverses expériences menées dans son domaine de Brolio, il ouvre la voie des vins de qualités dans le Chianti.

En 1880, Clemente Santi et son petit fils Ferrucio Biondi-Santi adaptent les méthodes de vinification du sangiovese grosso, localement appelé brunello, et « inventent » le Brunello di Montalcino.
En 1968 (Sassicaia) et 1971 (Tignanello), la famille Antinori démontre au monde en entier que la Toscane peut produire autre chose que du vin dans des fiasques recouvertes de paille. C’est l’arrivée des « Supers Toscans », des vins de très grandes qualités mais ne respectant pas les appellations et traditions locales, entre autres à travers l’utilisation de cépages internationaux.

Informations pratiques