Champichoux

Présentation de la société

L’idée de se lancer dans la culture du champignon lui est venue lorsque Martin Schwaederlé était haut comme trois pommes.

Ses parents agriculteurs récoltaient du blé dans un champ de plus de 2 hectares et se sont aperçus que des champignons poussaient sous les céréales.

Le petit Martin qui cueillait ces champignons, en a fait son métier et est aujourd’hui un producteur alsacien de pleurotes, lentins et plats cuisinés à base de champignons.

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