Bernard Guillerm, miel du Cap Corse

Présentation de la société

Ce miel est récolté à Pietracorbara, dans le cap corse, de manière traditionnelle.
Il est issu de ruches sédentaires. Il est butiné entre mer et montagne dans des zones de maquis et de forets naturelles.
Suivant les saisons, les abeilles butinent sur maquis, romarins, cistes, asphodèles, bruyères blanches, genets, ronces, puis sur chênes, châtaigniers, hêtres, lierres et enfin arbousiers .
Le terroir très particulier de Pietracorbara, fait que, sur cinq kilomètres, on passe de la végétation littorale, a la foret de moyenne montagne en passant par le maquis.
Ce terroir prestigieux, exempt de grandes cultures, donne une palette de miels aux goûts savoureux, très typés et tous différents.
Ce miel est récolté uniquement sur cires neuves, de manière artisanale et raisonnée, les ruches ne sont jamais nourries, elles passent l’hiver avec une grande provision de miel.

Informations pratiques