Belles Garrigues

Présentation de la société

Les Corbières forment un massif sec et tourmenté au sud de la ligne Carcassonne-Narbonne, riche d’une faune et d’une flore uniques. C’est là, près du village d’Albas, que nous avons choisi de nous installer pour vous proposer des rencontres et des vacances particulières, … entre art de vivre et protection de la biodiversité, au rythme du troupeau de brebis.

Nos brebis sont de race Lacaune, choisies pour leur qualités rustiques, laitières et maternelles. Les mères sont 180 pour cette année 2012, qui produiront environ 230 agneaux. Nous privilégions la qualité. La viande des agneaux Lacaune est reconnue comme plus fine que chez d’autres races et l’alimentation reçue – lait maternel, herbe et grain – garantit un goût naturel et savoureux.

Nous proposons des caissettes de 7 à 10 kg comprenant un gigot, une épaule, 20 côtelettes, poitrine, collier, soit un demi-agneau. L’épaule et le gigot peuvent être tranchés sur demande. Les portions sous-vide se conservent 15 jours au frigo et longtemps au congélateur

Informations pratiques