Au Regal Breton

Présentation de la société

Une quarantaine de parfums différents : chocolats fins à base de ganache miel, gingembre, anis vert, framboise, banane, réglisse… le tout dans des ballotins allant de 300 gr à 1,1 kg. Avis aux gourmands les plus exigeants…
- Macarons (violette, rose, pain d’épice, chocolat banane, crème brûlée, pêche de vigne, caramel, etc.)
- Assortiment de guimauve, confitures, pâte à tartiner, crème de caramel au beurre salé, sucettes
- Spécialités bretonnes, kouign aman, gâteaux
- Galettes et crêpes chaque mercredi
- Pâtisseries le week-end suivant l’inspiration et les saisons (tarte aux citrons, verrines, tartelettes, crème brûlée ….)

Les amateurs veulent du bon chocolat ; Pour la réalisation de ses compositions Sylvain TALLON utilise du chocolat de grands crus « toutes mes fèves de cacao proviennent des caraïbes et du Brésil » chez son fournisseurs français, il s’approvisionne aussi en chocolat de domaines « c’est un peu comme le vin ».

Informations pratiques