Millau : gastronomie et cuisine
Au cœur du Parc Naturel Régional des Grands Causses, sur le causse du Larzac, Millau est connue pour son artisanat de la ganterie et de la mégisserie, mais aussi pour le fameux viaduc de la Méridienne, qui facilite le trajet entre Paris, la Méditerranée et l'Espagne. Roquefort et autres fromages de brebis, fouace et gâteau à la broche régalent visiteurs et autochtones autant que la traversée de cet ouvrage d'art exceptionnel du début du millénaire.