Restaurant Sébastien Perrier

Présentation

Fines tranches de canard marinées aux noisettes, pickles de champignons, émulsion de foie gras, sorbet balsamqiue - thon rouge saisi au gril, servi rosé, piqué au chorizo, fèves et asperges vertes - dégustation d'une glace au thé matcha, accompagnée de chocolat noir amer de Saint-Domingue, financier aux amandes.

Informations pratiques