Relais Saint Aubin

Restaurant Relais Saint Aubin à Erquy

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Aucun commentaire Restaurant à Erquy (22430) Terroir : Le penthièvre

Présentation

Nous serons à votre disposition afin de vous faire passer un agréable moment dans ce Prieuré du XVIIeme siècle blotti dans la campagne et à deux pas de la mer.

* 6 Huîtres creuses de St Jacut de la Mer
* Filets de Sardines marinés aux épices et vinaigre balsamique,
* Fricassée de la mer, aux St Jacques et au cidre, aromatisée au curry
* 12 Praires Farcies au beurre d’ail
* Tartare de Saint-Jacques aux épices et fines herbes, petite salade fraîcheur
* Salade tiède de coquilles Saint-Jacques
* Croustade de Coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux et au safran
* Grosses Langoustines grillées aux piments doux
* Notre terrine de porc et foies de volailles compotée d’oignons
* Notre terrine de Foie Gras de Canard, confiture de figues
* 6 Gros escargots de Bourgogne au beurre d’ail
* Filet de cabillaud pêche du Pays au fenouil, cuit en papillote
* Raie au beurre noisette et aux câpres, pommes vapeur
* Filet de Lieu jaune pêche du pays au beurre d’orange
* Brochette de coquilles Saint Jacques Rôtie au feu de bois
* Filet de Bar grillé à la cheminée sur compotée d’artichauts au beurre blanc
* Rôti de lotte au lard et crème de persil
* Sole meunière pommes vapeurs
* Homards du Pays, Grillé sauce Coraïl
* Joues de porc braisées au cidre, embeurrée de choux, pommes vapeur
* Andouillette grillée à la graine de moutarde et sa galette de blé noir
* Souris d’agneau confite sauce gingembre
* Entrecôte grillée à la cheminée, sauce Béarnaise
* gratin aux fruits de saison au Grand Marnier.

Informations pratiques

Adresse

Horaires d'ouverture

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