Restaurant Stéphane Derbord

Présentation

Venez découvrir une cuisine créative, où la richesse du Terroir Bourguignon est à l'honneur, et goûtez à notre cave des meilleurs crus. Un cadre agréable et l'accueil chaleureux d'Isabelle vous attendent pour votre plus grand confort.

* Le Foie Gras de Canard cuit au Naturel Caramel d’Agrumes, Brioche à la Poudre de yuzu
* Le Cannelloni d’Escargots de Bourgogne, Purée de Panais à l’Ail Confit
* Les Aiguillettes de Canard des Dombes Aux Baies de Cassis, Sushis de Navets Crus A la Cazette du Morvan, Nectar de Cassis et Vinaigre de Sureau
* La Quenelle de Perche cuite Vapeur, Puis Rôtie à la Chapelure de Pain et Persil, Boulette d’Ecrevisses aux Epices, Jus de Pochouse
* Le Financier Orange, Ganache au Chocolat Guanaja, Caramel au Grand Marnier, Sorbet Chocolat Noir
* Le Baba au Veux Rhum, Chutney Ananas, Crème à la Gousse Vanille, Gelée Exotique
* La Dacquoise au Pain d’Epices, Poires Fondantes, Nectar et Sorbet Cassis

Informations pratiques