Le Macvin est une mistelle, un vin de liqueur issu de jus de raisin auquel on ajoute une eau-de-vie de raisin appelée Marc du Jura. Le Macvin, très sucré et liquoreux, goûte le fruit sec. Cette liqueur est fabriquée à partir de raisins provenant des cépages de Trousseau, de Poulsard, de Pinot Noir, ou encore de Chardonnay et de Savagnin.