L'agneau de l'Aveyron est un agneau né et élevé sous la mère en bergerie. Son alimentation de base est le lait, éventuellement complété par les aliments à base de céréales. Il est très jeune, son âge est compris entre 60 et 120 jours. Différentes races sont utilisées, notamment la race Lacaune caractéristique de la zone. Elle n'est pas obligatoire et des croisements entre la race Lacaune et d'autres races sontt autorisés.
Association pour la renommée et la gestion de l’agneau laiton (REGAL)
Le Bayle
12390 RIGNAC
Tel : 05.65.64.42.40
Fax : 05.65.64.45.67
Composition : Producteur / Transformateur
Président : Monsieur Bernard GREFEUILLE
Contact : contact@odgregal.com
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