Vert-manger coco-pandan

Présentation

Le blanc-manger revisité avec une association absolument délicieuse la noix de coco et le pandan. Totalement addictif !

Ingrédients

60cl de lait de coco crémeux

200g de sucre roux (à mon avis, 150g seraient suffisants)

1cc de pandan

2g d’agar-agar

Procédure

Verser le lait de coco, le sucre et le pandan dans une casserole.

Diluer l’agar-agar dans une cuillère à soupe d’eau et l’ajouter aux autres ingrédients.

Bien mélanger au fouet et porter à ébullition.

Remplir les ramequins et réfrigérer au moins 4 heures.