Recette : tiramisu aux pêches d'ici et vin de banyuls
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de desserts, pâtisseries et entremetsIngrédients
3 pêches jaunes bien mûres
250 g de mascarpone
16 biscuits à la cuillère
4 jaunes d’oeuf
60 g de sucre en poudre
5 cl de vin de Banyuls
cacao en poudre
Procédure
Placer les 4 coupes au réfrigérateur.
Fouetter les jaunes d’oeuf et le sucre dans une terrine jusqu’à blanchiment, puis incorporer le mascarpone et continuer à fouetter jusqu’à obtention d’une crème bien lisse. Réserver au frais.
Eplucher les pêches en récupérant le jus dans un bol contenant le vin de Banyuls, puis détailler la chair en morceaux et la mixer en purée.
Sortir les coupes du réfrigérateur. Déposer 2 biscuits trempés dans le jus au fond de chaque coupe. Ajouter la purée de pêche, puis 2 autres biscuits placés perpendiculairement.
Recouvrir avec le mélange au mascarpone et placer les tiramisus 4 heures au réfrigérateur.
Saupoudrer d’un voile de cacao à l’aide d’une passette et servir aussitôt.
Source
pêche d'iciA propos du membre
Pêche d'Ici
Nîmes (30900)
Pêche d’ici... la griffe des stars ! La pêche et la nectarine françaises sont historiquement considérées comme les meilleures d’un point de vue gustatif. Aujourd'hui, la production française connaît une forte concurrence étrangère, qui propose des produits à prix plus bas, mais de qualité différente. Comment s’assurer alors d’acheter un produit de qualité et par conséquent d’offrir une dégustation réussie ? En reconnaissant l’origine de son produit et en faisant le choix de la qualité. Les pêches d’ici sont fières et signent leur différence ! Désormais de début juin à fin septembre, à la vue de la griffe “Pêche d’ici” aucune hésitation ! Nous sommes en présence d’une star de la famille des pêches et nectarines ! Servons-nous, goûtons, savourons, jugeons par nous-mêmes... Une pêche juteuse, sucrée, gorgée de soleil du Sud de la France qui a reçu tous les soins des producteurs.
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous