Recette tartines de poires au beurre d'avocat roquefort

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Recette : tartines de poires au beurre d'avocat roquefort

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Publié le : 09 juillet 2009

Temps de préparation 10 minutes

Difficulté Facile

Recette pour : 4 personnes

Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sandwichs et tartines : chauds ou froids Coût Moyennement chère

Ingrédients

1 gros avocat bien mûr
80 g de roquefort
8 tranches de pain de campagne
1 pointe de couteau de piment d’Espelette
2 poires
Poivre

Procédure

Éplucher et dénoyauter l’avocat, écraser sa chair à la fourchette.
Ajouter le roquefort en petits morceaux et le piment d’Espelette. Écraser à nouveau pour obtenir des miettes grossières.
Couper les poires en 4 quartiers chacune et les éplucher. Découper chaque quartier de poires en fines lamelles.
Faire griller les tranches de pain, tartiner de mélange roquefort-avocat, déposer des lamelles de poires et donner un tour de moulin à poivre (ou saupoudrer d’un voile de piment d’Espelette).
Servir sans attendre !