Recette : tartines au merzer, dip de petits pois et pignons de pin
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sandwichs et tartines : chauds ou froids Coût Pas chèrePrésentation
Grâce à son caractère et sa légèreté, Merzer s'impose et trouve sa place sur les plateaux de fromages. Une alternative décomplexée, légère et gourmande, avec en prime un vrai fromage de tradition !
Sa texture et son goût permettent une multitude de recettes légères et savoureuses ! En salade, en apéritif ou en plat chaud, Merzer ravit toutes les envies !
Ingrédients
6 tranches de pain de campagne
*6 tranches de fromage Merzer
*400 g de petits pois congelés
*1 cube de bouillon
*20 g de beurre
*20 g de pignons de pin
*3 branches de menthe
*Sel et poivre
Procédure
Faire chauffer une casserole d’eau avec le bouillon. Plonger les petits pois une fois que l’eau bout et laisser cuire 8 minutes.
Déposer les pignons dans une poêle sans matière grasse et laisser dorer 3 à 4 minutes à feu moyen, tout en surveillant. Retirer du feu une fois que les pignons commencent à dorer, ils vont continuer de cuire légèrement dans la poêle.
Détacher les feuilles de menthe, les rincer, les sécher puis les émincer finement.
Égoutter les petits pois et les rincer à l’eau froide. Conserver quelques pois pour la décoration. Déposer le reste dans un saladier, ajouter le beurre, un peu de sel et de poivre, puis mixer à l’aide d’un pied à soupe. Ajouter la menthe et mélanger.
Déposer la préparation sur les tartines, ajouter quelques pois frais et pignons puis terminer en déposant une tranche de fromage sur le dessus.
Décorer le tout avec quelques pignons et feuilles de menthe, puis déguster.