Tartine gratinée aux courgettes

Ingrédients

2 courgettes
2 grandes tranches de jambon sec
1 oignon
1 gousse d’ail
12 brins de ciboulette
4 grandes tranches de pain aux céréales ou complet
150 g de ricotta
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
fromage râpé
sel, poivre moulu

Procédure

Découper le jambon en très petits morceaux.
Coupez les courgettes en lamelles fines.
Emincez l’oignon.
Pelez l’ail.
Faites revenir les courgettes pendant 3 minutes à feu vif dans l’huile d’olive, en mélangeant souvent.
Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive et la ciboulette.
Préchauffez four th 7 – 210 N° C.
Réunissez dans un saladier, le jambon, la ricotta, les courgettes et les oignons, le sel et le poivre à l’aide d’une fourchette.
Répartissez le mélange sur 4 grandes tranches de pain de mie, poudrez avec de l’emmental râpé et glissez les tranches au four pour faire gratiner.

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