Sandwich Burger Ratatouille

Ingrédients

Pour les petits pains :
120 cl eau
180 cl lait
30 g beurre
1 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à café de sel
500 g de farine T55
2 cuil. à soupe de levain ou un sachet de levure de boulanger
20 g de graines de sésame

Pour la garniture :
50 g de beaufort
200 g de viande hachée
1 courgette
1 tomate
1 gousse d’ail
1 oeuf
quelques feuilles de basilic
quelques feuilles de salade

Procédure

Pour le pain : mélangez tous les ingrédients, sauf les graines de sésame, selon l’ordre précisé dans votre machine à pain. Choisissez le programme “Pate levée” et lancer votre machine a pain.
Une fois le pain prêt façonnez 6 petits pains ronds. Parsemez de graines de sésame. Faire cuire a four chaud thermostat 6/7.

Préparez la garniture : Faites cuire la courgette en dès à la vapeur pendant 10 minutes. Dans une poêle, faites revenir la viande. Mélanger au robot, la tomate coupée en dés, la gousse d’ail écrasée, l’oeuf la viande et la courgette. Ajoutez le basilic.

Coupez les petits pains en deux en leur milieu. Sur la partie basse disposez du beaufort coupé en fines tranches. Laissez gratiner doucement au four.
Ajoutez votre mélange de viande et des légumes de manière équitable. Laissez réchauffer 3 ou 4 minutes au four.
Ajoutez une feuille de salade et couvrez du chapeau légèrement réchauffé. Servez aussitôt

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