Recette : salade de fruits au sirop de safran
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de salades de fruit Coût Pas chèrePrésentation
Une recette originale et toute simple à faire avec un rendu grande cuisine
Ingrédients
4 Mangues1 Pastèque
8 Fraises
1 Flacon de sirop de safran (http://terroirsmarket.com/fr/douceurs-sucrees/123-sirop-de-safran.html)
Quelques feuilles de menthe ou de verveine
Procédure
Couper 4 belles tranches de pastèque de 1.5 cm
Tailler des tronçons de pastèque dans les tranche de 1.5 cm de coté puis tailler des cubes de 1.5 cm de coté
Eplucher les mangues
Couper les mangues
Petite astuce pour couper les mangues : la partie la plus bombée entoure le noyau, il faudra donc couper de part et d’autre du noyau à environ 1 cm de l’arrête de celui-ci.
Tailler des cubes de 1.5 cm dans les deux lobes de chaque mangue
Réserver les fruits dans deux saladiers en incorporant 1 cuillère à soupe de sirop de safran
Laisser infuser 1 heure, le safran est un exhausteur de goût, il révèlera toute la saveur des fruits
Dresser les fruits en damier en alternant 1 cube de mangue et un cube de pastèque
Tailler les fraises en fines lamelles, ouvrir les fraises en éventail et les déposer sur le damier
A propos du membre
Jérôme DEFLORENNE
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