Salade de Concombre de France à la thaï

Ingrédients

•1 Concombre de France
•3 carottes
•1 pot de pousse de soja
•1 cuillère à café de gingembre râpé
•2 cuillères à soupe de sauce soja
•2 cuillères à soupe de nuoc-mâm
•3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
•1 bouquet de coriandre fraîche
•2 cuillères à soupe d’huile d’olive
•300g de crevettes décortiquées
•30g de sésame

Procédure

Tailler le Concombre de France et les carottes en fines lanières.

Les mélanger dans un saladier avec le soja, le vinaigre de riz, la sauce soja et du poivre, laisser mariner 10mn.

Saisir les crevettes à la poêle dans l’huile d’olive avec le gingembre.

Arroser de nuoc-mâm, ajouter le sésame, laisser dorer 2mn puis mélanger avec les légumes et la coriandre.

Servir aussitôt.

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