Recette : salade de carottes avec des myrtilles
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de salades composéesIngrédients
Jus d’un citron
4 cuillerées à café de sirop d’érable
1 pincée de sel
Du poivre rose concassé
2 cuillerées à café d’huile de noix
200 g de myrtilles sauvages du Canada (surgelées)
1 botte de carottes
40 g de noix de Californie
150 g d’ananas épluché frais
Procédure
Mélangez le jus de citron avec le sirop d’érable, le sel, le poivre et l’huile. Ajoutez-y les myrtilles sauvages et laissez-les décongeler dans la marinade.
Epluchez les carottes et coupez-les à l’aide d’un couteau économique en fines lanières ou râpez-les finement. Hachez les noix et faites-les rissoler dans une poêle anti-adhésive sèche. Coupez l’ananas en petits morceaux.
Mélangez les carottes, les noix et l’ananas délicatement avec les myrtilles sauvages marinées.
Temps de préparation: environ 20 minutes + temps pour décongeler
Valeurs nutritives par portion environ:
Energie: 173 kcal / 722 kJ
Protéines: 2,9 g
Lipides: 9,3 g
Glucides: 18 g
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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