Petits Sablés au Sucre Pomme d’Ambre

Ingrédients

180 g de beurre demi-sel
250 g de farine
90 g de sucre semoule
1/2 c à café de cannelle en poudre
1 œuf
Lait
Sucre Pomme d’Ambre

Procédure

*Dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille ou d’un autre robot , mettre le beurre en morceaux et le sucre et mélanger 2 mn / Vit 4.

• Ajouter la farine mélangée à la cannelle et mélanger 5 mn / Vit 2.

• Sortir la pâte du bol et l’envelopper d’un film alimentaire.

• Réserver au frais toute une nuit, le lendemain , sortir la pâte .

• Les couper en rondelle

• Mélanger le lait et l’oeuf et dorer les biscuits au pinceau.

• Remettre les biscuits au frais.

• Réchauffer le four à 180°c et enfourner 10 mn….sortir les biscuits et les saupoudrer du Sucre Pomme d’Ambre et remettre au four 5 mn.

• Laisser refroidir et déguster…..