Ingrédients
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Procédure
Choisissez un beau melon de Cavaillon aux couleurs vives et à la chair ferme,
Avec une cuillère parisienne, confectionnez des petites billes de melon,
Réservez- les au frais dans des coupes individuelles,
Au moment de servir, nappez les de la très fruitée Crème de Cassis Cueillette Joseph Cartron
Astuce du chef
Réalisez cette recette en tapas sur piques, cubes de melon, jambon de Bayonne, Crème de Cassis Cueillette Joseph Cartron.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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