Recette : pâte à crêpe à la bière
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de crêpes, gaufres et beignets sucrésIngrédients
- 250 g de farine (de froment !)
- 3 oeufs
- 60 g de sucre semoule
- 1/2 litre de Jenlain Blonde ou Jenlain Ambrée
- 1 pincée de sel
- 80 g de beurre
Procédure
Dans un grand saladier, mélangez farine, oeufs, sucre, sel et un peu de bière à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Ajoutez le reste de bière pour rendre le mélange onctueux.
Finissez avec un bon morceau de beurre fondu et laissez reposer 1 heure.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre.
Déposez-y la pâte par petite quantité pour des crêpes ni trop épaisses, ni trop fines qu’il faudra faire sauter !
Garnissez vos crêpes de beurre, cassonade, confiture, chocolat, miel…
Bon appétit !
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