Recette : papillote de saumon à l'ail nouveau
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats principaux Coût Moyennement chèreIngrédients
- 800 g de filet de saumon de norvège
- 1 petit poivron rouge
- 1 grosse tête d’ail nouveau ou 2 petites
- 1 petit poivron jaune
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de poivre de cayenne
- 2 branches de basilic
- sel, poivre
Procédure
Coupez 4 feuilles de papier sulfurisé (cuisson four) ou de papier d’aluminium (cuisson barbecue).
Coupez le filet de Saumon de Norvège en 4.
Dégagez les gousses d’ail et laissez leur la dernière peau.
Lavez, essuyez et épépinez les poivrons. Coupez-les en lanières.
Sur chaque feuille de papier, déposez un filet de poisson, ajoutez les poivrons, les gousses d’ail, deux feuilles de basilic, une branchette de thym, sel et poivre. Arrosez le tout d’huile d’olive.
Refermez la papillote hermétiquement et faites cuire 20 minutes au four th. 6/180°.
Servez aussitôt avec un riz blanc ou une salade de mesclun.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/15371_recette-papillote-saumon-ail-nouveauA propos du membre
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