Recette : papillote de merlan à la crème de citron
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats principaux Coût Moyennement chèreIngrédients
4 filets de merlan
2 citrons
200 g de crème fraiche
1 dose de safran en poudre
Ciboulette
Persil plat
1 noix de beurre
Sel
Poivre
Procédure
Préchauffez le four th 6 (180°).
Coupez les citrons en tranches fines.
Faites chauffer la crème avec le safran, sel et poivre pendant 1 minute.
Découpez 4 feuilles de papier sulfurisé, beurrez-les côté interne.
Déposez les filets de merlan sur les feuilles de papier.
Ajoutez les tranches de citron sur le poisson. Nappez-les de sauce, ajoutez les feuilles de persil.
Fermez les papillotes hermétiquement.
Faites cuire au four pendant 10 minutes.
Servez bien chaud avec du riz sauvage.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/791_recette-papillote-merlan-creme-citronA propos du membre
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