Oeufs cocotte au Maroilles, à la bière et aux champignons

Recette : oeufs cocotte au maroilles, à la bière et aux champignons

  • Noté : 4.0 sur 5
  • 4.0
  • 4.0
  • 4.0
  • 4.0
  • 4.0
Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base d'oeuf cocotte Coût Pas chère

Ingrédients

4 oeufs
4 brins de ciboulette
1 oignon
1 échalote
20 g de beurre demi-sel
200 g de champignons de Paris
200 g de Maroilles
10 cl de bière du Nord
sel
poivre

Procédure

Laver et tailler la ciboulette en petits morceaux. Eplucher et émincer l’oignon et l’échalote. Nettoyer soigneusement les champignons. Les hacher.
Dans une casserole, faire fondre 20 g de beurre, ajouter l’oignon et l’échalote. Faire suer et incorporer les champignons. Assaisonner. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que les champignons rendent leur eau de végétation.
Préchauffer le four à 160°C (th.5).
Ecroûter le Maroilles. Le tailler en cubes. Verser la bière dans une casserole, porter à ébullition. Incorporer une grosse moitié des cubes de Maroilles, mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation fondante.
Répartir le reste des cubes de fromage et les champignons au fond des ramequins.
Casser les oeufs, les déposer délicatement dans chaque ramequin. Enfourner et cuire 5 à 6 minutes au bain-marie.
Retirer les ramequins du four, les disposer sur assiette. Recouvrir de fondue de Maroilles et saupoudrer de ciboulette ciselée.

Source

http://www.recettespourtous.com/recettes/14699_recette-oeufs-cocotte-maroilles-biere-champignons

A propos du membre

recettepourtous

Vous aimez cuisiner ? Découvrez nos recettes de cuisine, simples ou plus élaborées, faciles ou raffinées.

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Recettes de la même catégorie

Recettes de la même catégorie