Morning Bowl aux Pruneaux d'Agen

Présentation

Une recette parfaite pour faire le plein d'énergie dès le matin !

Ingrédients

• 15 g de julienne de Pruneaux d’Agen
• 50 g de fromage blanc 0%
• 45 g de muesli
• 5 g de miel d’Acacia
• 10 g de fruits secs

Pour la confiture de Pruneaux d’Agen

• 130 g de Pruneaux d’Agen
• 100 g de sucre à confiture

Procédure

1. Préparez la confiture de Pruneaux d’Agen : faites tremper les Pruneaux d’Agen pendant 6 heures dans de l’eau tiède. Égouttez-les puis coupez-les en morceaux. Versez 60 cl d’eau dans une bassine à confiture puis ajoutez le sucre. Portez à ébullition, mélangez pour bien dissoudre le sucre puis ajoutez les morceaux de Pruneaux d’Agen. Laissez reprendre l’ébullition puis écumez et faites cuire doucement pendant environ 15 min. Mettez en pots.
2. Mélangez le fromage blanc en incorporant 2 cuillères de confiture de Pruneaux d’Agen.
3. Disposez dans un bol 70 g de ce mélange et ajoutez le muesli.
4. Pour terminer, nappez d’un filet de miel d’Acacia, ajoutez 10 g de fruits secs et la julienne de Pruneaux d’Agen.